三七花和三七粉有什么區(qū)別，三七花可以代替三七粉服用嗎 - 三七粉代工

俗話說：“云南三七金不換，勝似東北人參娃?！比卟还苁峭庥?，還是內(nèi)服都很適宜。再加上三七不管根莖，還是花葉，都是難得的滋補藥材，因此，將三七和人參放在同等的位置上相提并論，可以說是再合適不過了。

不過，雖說三七全身都是寶，市場上出現(xiàn)的還是以三七根莖（三七頭）、三七花為主，現(xiàn)在，我們就來辨別一下三七花和三七粉（三七根莖干燥后打磨的細粉）的區(qū)別有哪些。

區(qū)別之一：來源不同。三七花為五加科植物三七花序的干燥品，屬花葉類；三七粉為五加科植物三七的干燥根莖，經(jīng)過粉碎加工而成。

區(qū)別之二：采收時間不同。三七花多在每年的七八月期間，三七花綻放時采收其柱頭花序干燥而成；三七粉多為秋季采挖三七根莖，洗凈干燥后粉碎而成。由春三七磨成的三七粉多在10月份采收加工而成，由冬三七磨成的三七粉多在11—12月采收加工而成。其中春三七含有對于營養(yǎng)物質(zhì)遠遠高于冬三七。

區(qū)別之三：形狀、性味不同。三七花屬圓錐花序，多呈半球形、球形或傘形，性涼味甘，微苦，歸肝、腎經(jīng)；三七粉為灰黃色的粉末，氣微，苦味入口不入喉，性溫，歸肝胃、經(jīng)。

區(qū)別之四：吃法不同。三七花往往需要用開水沖泡，每次用3—5朵三七花代茶飲，也可以用來涼拌、炒肉或者煲湯；三七粉食用吞服，或者直接用溫開水沖服，需要記住的是，每天食用的三七粉用量應在10克以內(nèi)，分三次服用為宜，也可以用來熬粥、煲湯等。

因此，盡管三七花和三七粉都來源于三七，但還是存在著本質(zhì)區(qū)別，如果有人想要用三七花代替三七服用，也是不可以的，具體原因，參照上面的內(nèi)容就知道了。