百合干是怎么煉成的 - 中藥飲片代工

大家都知道，百合干實際上就是百合的鱗莖經過一系列復雜的工藝制作而成，我們在日常生活中，經常會用百合干煮粥或者煲湯，不僅能夠增加色澤，品嘗到軟糯的清香口感，吃了百合干，還能滋陰養肺，清心寧神。對我們的身體有一定的好處。

那么，百合干就是百合鱗莖直接曬干就能食用嗎？還是有什么鮮為人知的加工過程呢？

其實，采摘新鮮的百合鱗莖后，還需要進一步選材后清洗干凈、剝片護色、熱湯滅酶、清水漂洗、將表面水分瀝干、裝托裝車、熱風循環干燥、挑選分級、然后在包裝封口、入庫成品。

具體來說，首先選擇的原材料，應該是單顆的重量在150克以上，看起來肥大、新鮮且沒有蛀蟲的優良品質的百合，用清水將百合鱗莖上的贓物洗凈。

有人會感到奇怪，為什么自己剝開百合鱗片后，鱗片的顏色很快就會變成黃褐色，而購買的百合干的顏色還能這么潔白，甚至懷疑這樣的百合干是經過有害化工原料漂白的。

實際上，并非如此。加工廠為了方便儲存，他們在對百合鱗片進行護色時，是將剝好的鱗莖進行分級后，再快速投入到對人體沒有傷害的護色液中進行護色。

不過，加工廠的工人之所以對百合鱗莖進行熱湯滅酶，是為了防止百合在干燥過程中氧化成黑褐色。至于將進行熱燙后的百合鱗片放在冷水進行漂洗后，再放進專門的烘干設備里進行干燥等流程，小編在這兒就不一一累述了。

大家只需要明白一點，百合干并不是直接將采摘下來的鱗片在陽光下進行晾曬，并將曬干的鱗片放在密封袋里進行保存就可以食用。你要知道，用如此簡單的曬干過程出來的百合干，肯定無法避免病菌、臟污等問題，這樣的百合干食用后恐怕對健康不利，所以不建議大家服用哦。

因此，如果條件允許的話，大家當然是食用新鮮的百合鱗片比較好，當不得不食用百合干時，可以去正規的廠家，例如衛康、珍強這樣有著三十年誠信經營的品牌老店購買。至少保證大家吃得安心，還不會對身體產生任何不好的影響。