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什么是當歸頭，當歸頭的等級如何劃分 - 中藥飲片代工發表時間：2020-04-27 09:04
當歸屬多年生草本植物，主要分布在我國的甘肅、云南、四川、青海等地，全國各處都有栽培。黨參能夠入藥的部位是當歸根，當歸也是擁有五千年傳承歷史的滋補品之一。 所謂的當歸頭，值得是當歸根的頭部，如今，許多人喜歡用當歸頭作為日常滋補的食材，比如當歸燉雞、當歸頭燉肉湯等，廣受女士的歡迎。 不過，當歸頭的品質有好的，也有不好的，我們在選購的過程中，如何辨別出當歸頭的優劣呢？ 首先，當歸頭都是純主根干貨，并且都是呈長圓形或者拳頭狀，當歸頭的外表面呈棕黃色或黃褐色，斷面呈黃白色或者淡黃色，具有明顯油質，聞起來芳香，吃起來清甜中略帶苦味。并且，當歸頭判斷優劣的一個重要特征是沒有油個、枯干、雜質、蟲蛀以及霉變現象。
此外，人們從當歸頭的個頭大小，還給當歸分了四個等級，比如說每公斤在50頭以內的當歸頭品質佳；每公斤90頭以內的當歸頭品質略差；每公斤120頭以內的當歸頭品質比之前兩種要差上少許。不過，每公斤160頭以內的當歸頭品質是很次的。 一般來說，選擇購買當歸頭，不管是自用，還是送給親朋好友或領導，建議購買50頭以內的當歸頭更為適宜。
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