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老人防中風(fēng)就吃它,天麻的這幾種食療方,常吃好處多,衛(wèi)康旗下河北康氏中藥飲片天麻粉代工定制、OEM發(fā)表時(shí)間:2021-10-27 09:30
俗話說(shuō):“家有二老,如有二寶。”對(duì)于子女來(lái)說(shuō),老人平平安安、健健康康就是福氣。不過(guò),近三十年以來(lái),肝陽(yáng)上亢等原因?qū)е碌闹酗L(fēng)常常讓老年人的身體苦不堪言,也讓一個(gè)原本幸福的家庭雪上加霜。
2020版《中國(guó)藥典》記載天麻能“息風(fēng)止痙,平抑肝陽(yáng),祛 風(fēng)通絡(luò)。用于小兒驚風(fēng),癲癇抽 搐,破傷風(fēng),頭 痛眩暈,手足不遂,肢體麻木,風(fēng)濕痹痛。”
天麻在市場(chǎng)上多以天麻個(gè)、天麻片、天麻粉的形式出現(xiàn),為了汲取天麻更多的養(yǎng)分,一般人會(huì)選擇購(gòu)買天麻個(gè)(整顆天麻)。
我們知道天麻個(gè)很硬,掰不斷也切不斷,一個(gè)干天麻的重量在30—150克之間不等,但我們每次食用干天麻的克數(shù)應(yīng)控制在10克內(nèi)為宜。所以,家庭食用天麻,就需要將天麻上鍋蒸軟,趁熱用刀橫向切片,再食用起來(lái)就會(huì)方便很多。
一、祛 風(fēng)開(kāi)竅湯——天麻燉豬腦(羊腦)
準(zhǔn)備10克天麻片,1個(gè)豬腦(羊腦),3克枸杞子。將豬腦(羊腦)清洗干凈后和天麻片一起放入燉鍋內(nèi),隔水燉熟后,加入枸杞子和適量食鹽調(diào)味,繼續(xù)燉5分鐘后關(guān)火即可食用。
據(jù)說(shuō)由腦震蕩引起的頭暈疼痛問(wèn)題,連續(xù)喝一個(gè)星期的天麻燉豬腦,身體的不舒服癥狀就會(huì)慢慢消失了。
二、平肝潛陽(yáng)湯——天麻燉甲魚(yú)
準(zhǔn)備10克天麻片,1斤左右重的甲魚(yú),蔥段和姜片適量。將甲魚(yú)清洗干凈去內(nèi)臟腹蓋向上,之后將天麻片、蔥段和姜片放進(jìn)甲魚(yú)腹蓋內(nèi),添加適量清水和黃酒,加蓋隔水燉1個(gè)半小時(shí),出鍋前加入少許鹽調(diào)味即可食用。 天麻燉甲魚(yú)湯鮮味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,十分適合高血壓患者和肝火旺盛的人群服用。
三、健腦聰明湯——天麻魚(yú)頭燉豆腐
準(zhǔn)備10克天麻片,新鮮鳙魚(yú)頭1個(gè)、老豆腐1塊、枸杞子3克。魚(yú)頭洗凈備用、豆腐切小塊備用。將所有食材放入砂鍋內(nèi),加入少許蔥花、生姜、料酒,食鹽大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘即可食用。
天麻魚(yú)頭豆腐煲鮮香味足、湯色奶白,尤其適合腦袋卡殼、精神疲憊的學(xué)生和上班族以及防止老年癡呆的老年人食用。
天麻味甘性平,歸肝經(jīng)。肝主藏血,主疏泄,有貯藏和調(diào)節(jié)血液的功能。天麻素有“頭暈圣藥”的美譽(yù),其形似土豆,味道奇異。天麻燉湯,老少咸宜,老年朋友經(jīng)常食用上面三碗湯,身體好壽命長(zhǎng)。
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