吃對是寶藏，吃錯淚兩行！西洋參和人參的區(qū)別都在這里了，康氏中藥飲片代工、定制、OEM

在滋補藥材界，人參和西洋參作為五加科、人參屬多年生草本植物，兩者在名氣上旗鼓相當(dāng)，都是一頂一的滋補佳品，同時也是大家節(jié)日串親和人情往來的“敲門磚”。不過，吃錯“參”，易傷身，西洋參和人參真的不一樣。

區(qū)別1：主產(chǎn)地不同。

人參主產(chǎn)中國吉林及朝鮮北部；西洋參主產(chǎn)美國威斯康辛州、加拿大大魁北克、中國吉林。

區(qū)別2：營養(yǎng)元素含量不同。

我國研究人員通過對同年份的吉林人參和吉林西洋參應(yīng)用現(xiàn)代檢測數(shù)據(jù)表明：兩者均含有15種以上對人體有益的微量元素，其中鉀、鈷、鎳、銅、鋅、錳、鉬、硒等含量，西洋參均高于人參。

此外，人參總皂甙中的Rb-c含量比西洋參高出多倍，Rg1的含量比西洋參高出百分之五左右；西洋參總皂甙中的Rb1和Rd兩種單體皂甙的含量比人參高出近一倍。

區(qū)別3、性味歸經(jīng)不同。

人參味甘、微苦、微溫。歸脾、肺、心、腎經(jīng)；西洋參味甘、微苦、涼。歸心、肺、腎經(jīng)。

區(qū)別4：功能主治不同。

人參“大補元氣，復(fù)脈固脫”，側(cè)重于補陽氣；西洋參“補氣養(yǎng)陰，清熱生津”，側(cè)重于養(yǎng)肺陰。（源于《中國藥典》）

區(qū)別5：適應(yīng)人群不同。

人參適合身體虛弱的老年人、體質(zhì)偏寒涼及大病初愈的人食用；西洋參適用于所有成年人食用，不過更側(cè)重于經(jīng)常熬夜、精神倦怠、陰虛火旺的人泡水喝。

區(qū)別6：禁忌人群不同。

人參不適合陰虛火旺、身體壯實的人常吃；西洋參不適合體質(zhì)虛寒、畏寒怕冷的人吃，如果想要用西洋參滋補身體，可以配伍黃芪、三七等溫補藥材一起吃。

區(qū)別7：適用季節(jié)不同。

人參更適合秋冬季節(jié)食用；西洋參一年四季皆可食用，春夏季節(jié)吃了精神頭更足。

區(qū)別8：切片口感不同。

人參片氣味香，入口微苦，略有回甘；西洋參片氣清香入口微苦，回甘明顯。

古人說：“西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之。”結(jié)合以上八點，在絕大多數(shù)情況下，西洋參可以代替人參滋補身體，人參卻不能像西洋參一樣每天泡水喝。