山珍“顯貴”羊肚菌，給你物超所值的味蕾享受，康氏中藥飲片代工、定制、OEM

俗話說(shuō)：“年年不忘吃羊肚，八十照樣滿山走。”羊肚菌是世界知名菌種，與松露、松茸、牛肝菌并稱“世界四大名菌”，且是其中的NO.1。

羊肚菌在我國(guó)也有數(shù)百年的食用歷史，傳說(shuō)，因積勞成疾、不思飲食的明神宗朱翊鈞，自食用羊肚菌湯后胃口大開，羊肚菌因而名噪天下。

羊肚菌是名副其實(shí)的山珍“顯貴”，價(jià)格一直以來(lái)居高不下，動(dòng)輒上千元每斤。那么，羊肚菌憑什么這么貴？

理由1：供不應(yīng)求，奇貨可居。

眾所周知，市場(chǎng)決定價(jià)格。羊肚菌在法國(guó)料理中是常見的招牌佳肴，地位等同海參鮑魚。歐洲市場(chǎng)對(duì)羊肚菌需求量很大，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)2020年僅出口歐洲市場(chǎng)的羊肚菌就高達(dá)2萬(wàn)余噸，因而，羊肚菌常年供不應(yīng)求，價(jià)格自然也是居高不下。

理由2：身嬌體貴，產(chǎn)量很低。

自從羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被挖掘出來(lái)后，野生羊肚菌可以說(shuō)是可遇不可求。于是，國(guó)內(nèi)掀起了一股“羊肚菌栽培潮”。事實(shí)證明，雖然羊肚菌在全國(guó)各地均可栽培，但因?qū)ρ蚨蔷脑耘嗉夹g(shù)尚不成熟，土壤、溫度、空氣濕度等都可能影響羊肚菌的生長(zhǎng)，產(chǎn)值相當(dāng)不穩(wěn)定，無(wú)法確保量產(chǎn)、高產(chǎn)。因此，在羊肚菌栽培一途上，有人發(fā)家致富，有人卻血本無(wú)歸。

理由3：藥食同源，湯鮮味美。

羊肚菌富含粗蛋白、18種氨基酸、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明：每百克羊肚菌含有的鉀元素是冬蟲夏草的7倍，磷元素是冬蟲夏草的4倍；鐵元素則是猴頭菌的13倍，屬藥食同源菌種。

當(dāng)然，羊肚菌的味道更是冠絕天下，令人垂涎欲滴。羊肚菌和排骨、雞肉等一起燉湯，只需適量食鹽調(diào)味，不僅腥味全無(wú)，湯品更是鮮美醇香，令人回味無(wú)窮。

羊肚菌按斤買，論個(gè)吃。關(guān)愛家人，從一餐一飯做起。一般來(lái)說(shuō)，每次煲湯只需放3-5個(gè)羊肚菌就夠了。春夏交接之際，氣候反復(fù)無(wú)常，此時(shí)更是食用羊肚菌的黃金時(shí)期，一年只為一口鮮，舌尖上的羊肚菌，湯鮮味美、老少咸宜。